Заблокировать экран можно многими средствами и сейчас я покажу ещё один.
Запустите Automator и выберите шаблон Service:

Найдите в коллекции действий одно под названием Run Shell Script.
Оно находится в категории Utilities. Перетащите его в правую панель и впишите в поле для выполнения следующую строку:
‘/System/Library/CoreServices/Menu Extras/User.menu/Contents/Resources/CGSession’ -suspend
Выставьте вверху окна параметр Service receives в положение no input.

Сохраните сервис под именем Lock Screen.
Теперь запустите System Preferences и откройте панель Keyboard → Keyboard Shortcuts
. В категории Services в самом низу будет ваш сервис.
Щёлкните справа от его названия и задайте удобное вам клавиатурное сочетание. Я сделал ^⌘L.

На этом всё. После нажатия заданных клавиш экран красиво перевернётся и вам будет предложено ввести пароль для продолжения работы.
Замечу, что при таком блокировании доступа выключается музыка и клиенты мгновенных сообщений (iChat точно, остальные не проверял).